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바리스타 전문 지식, 다양한 커피 추출 도구 지금까지 알려드린 바리스타가 알고 있으면 좋은 전문 지식은 주로 커피 원두에 대한 지식이 많았습니다. 커피 원두를 재배하고 가공하고 로스팅하는 일련의 과정은 커피 풍미를 결정하는 가장 중요한 요소인 재료에 대한 것이기에 많이 알고 경험할수록 바리스타로서, 혹은 카페 사장님으로서 많은 자산이 되는 정보입니다. 오늘 이야기하고자 하는 다양한 커피 추출 도구에 대한 이야기도 마찬가지로 바리스타라는 직업을 가진 사람이라면 꼭 한 번씩은 경험해 보고 각각의 풍미 차이를 알고 있으면 좋은 지식입니다. 그리고 다양한 추출 기구에 대한 정보는 굳이 카페를 업으로 하지 않더라도 집에서 즐길 수 있는 홈카페의 다양한 방식으로 접근해도 좋습니다. 먼저 다양한 커피 추출 도구의 역사에 대해 알아보고 각각의 커피 추출 기구에는.. 2024. 4. 17.
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