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바리스타로 사는 법44

카페 마감 업무 커피 머신과 장비 청소 어떤 직장이든 퇴근이 가장 중요하고 퇴근은 신속할수록 좋습니다. 고용인인 바리스타도 카페 사장님도 칼같이 퇴근할 수 있다면 카페 생활은 더욱 즐거울 것입니다. 루틴화 된 마감 업무로 신속하고 정확하게 마감을 해야 다음날 오픈에도 지장이 없습니다. 하루동안 사용했던 다양한 장비를 청소하면서 그 와중에도 손님이 오면 당연히 음료 또한 만들어야 하기 때문에 카페 마감도 쉽지만은 않습니다. 그래서 손님이 줄어드는 저녁 시간대에 마감 업무를 조금씩 해놓으면 효율적으로 마감 업무를 진행할 수 있죠. 그렇다면 효율적으로 신속 정확하게 카페 마감 업무를 해낼 수 있는 루틴에는 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다. 1. 커피 머신 청소 하루종일 사용했던 에스프레소 머신은 반드시 매일 세척해야 합니다. 매일 청소하지 않으면 .. 2024. 3. 14.
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