반응형 분류 전체보기44 카페 병충해 예방 기초 에어 커튼, 바 바닥 마감, 업체 이용 여름철이 되면 카페를 운영함에 있어 더욱 신경을 써야 할 것이 있습니다. 바로 병충해 관리입니다. 겨울철에 없던 다양한 종류의 벌레가 매장에서 발견되고 매장을 이용하는 고객들에게 불편을 주기도 하고, 위생적인 측면에서 리스크가 되기도 합니다. 일전에 알려드린 바와 같이 음료 내에서 중대 이물질에 해당하는 벌레나 이물질이 발견되었을 시, 고객과의 리커버리가 제대로 진행되지 않으면 고객이 구청에 신고를 하게 되면 최대 매장 영업정지에 해당할 수 있기 때문에 생각보다 여름철에는 벌레를 퇴치하는 것에 신경을 더욱 써야 합니다. 날파리와 같은 것은 중대 이물질에는 해당하지 않지만 그럼에도 고객의 음료에서 발견이 되면 안 되기 때문에 음료를 만드는 과정에서도 집중을 해야 합니다. 오늘은 여름철 벌레 퇴치와 관련해서.. 2024. 5. 17. 이전 1 2 3 4 5 ··· 44 다음 반응형
