반응형 전체 글44 카페 재고 관리 발주 차트와 매출 분석 창업 준비를 위해서 인테리어와 기물을 준비하고 메뉴를 정하는 고객 접점의 업무들이 있습니다. 그러나 카페 운영을 할 때 놓치지 않아야 하는 것들이 더 있습니다. 다양한 것들이 있지만 일단 매장의 재고를 관리하기 위해 발주 차트를 만들고 그에 따른 매출 분석을 습관화해야 합니다. 그렇다면 재고관리 프로그램을 따로 이용하지 않고 개인 카페 운영할 때 사용하면 좋을 발주차트는 무엇이 필요한지 알아보겠습니다. 1. 카페 재고 관리 카페를 창업을 하면서 늘 이용하는 기물들과 함께 준비해야 하는 것이 바로 원부재료와 소모품입니다. 원부재료와 소모품을 발주하는 것에 있어서 제일 중요한 것은 우리 매장의 백 룸 공간의 크기입니다. 원부재료는 백 룸에 쌓아둬야 하기 때문에 적재 공간을 넘는 발주는 피해야 합니다. 너무 .. 2024. 3. 6. 이전 1 ··· 30 31 32 33 34 35 36 ··· 44 다음 반응형
