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바리스타로 사는 법44

카페 디저트 운영 종류와 추천 운영 방법 카페를 운영함에 있어서 디저트는 매출에 직결되는 매우 중요한 부분입니다. 사람들은 카페에서 맛있는 커피와 더불어 간단한 디저트를 먹기를 바랍니다. 하지만 디저트는 너무 다양한 종류가 있고, 카페 사장님들에게 제과제빵의 기술이 있을 수 없기 때문에 디저트 선정에 많은 고민이 있을 수 있습니다. 카페를 창업하기 전, 혹은 창업한 후 매출 부분에 고민이 된다면 이 글을 통해 디저트 운영 종류와 추천 업체에 대한 고려를 다시 해보시길 바랍니다. 1. 카페 디저트 운영 음료만을 판매하는 걸로는 매출에 한계가 있을 수 있습니다. 커피 매출 만으로는 테이블 단가가 너무 낮기도 하고 주택상권 같은 경우는 테이블 회전율도 많이 낮기 때문입니다. 그래서 많은 카페 사장님들은 음료와 곁들일 수 있는 디저트를 고민하기 마련입.. 2024. 3. 9.
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